강의종료전문멘토
어린이요리교실
CGS 어린이요리교실 수업 계획서과목어린이요리교실담당 선생님정란준비물앞치마, 위생장갑, 접시, 어린이 칼 등 세부준비물은 식재료를 참조 *재료비 발생 *정원:5명학습목표어린이 요리를 통해 건강하고 균형잡힌 식습관을 확립한다.어린이 요리를 통해 편식을 교정하고 골고루 먹는 식습관이 몸에 익숙해지도록 연습하고 훈련한다. 월주수업 내용식재료61동물 피자나만의 다양한 동물모양 피자도우 모양 만들기와 야채/과일 자르기를 통해 소근육을 발달시키는 요리활동을 진행한다. 요리 후 내가 만든 피자를 직접 시식해보며 오감을 발달시킨다.피자도우, 파인애플, 양파, 파프리카, 치즈, 토마토페이스트2삼색유부초밥식물성 단백질의 대표적인 식품, 콩으로 만들어진 관련 식품을 알아보고 관찰한다. 유부초밥에 다양한 식감의 토핑을 직접 만들어 보며 맛을 보고 영양적인 균형을 맞추기 위해 어떤 식품이 더 보완되어야 하는지 함께 나눈다. 유부, 마요네즈, 달걀, 맛살, 파프리카 등3개구리 샌드위치평소 잘 먹지 않은 야채를 직접 자르고 손으로 조각내 보며 식품과 친밀해지는 시간을 갖는다. 친숙한 동물 모양으로 샌드위치를 만들어 편식을 교정하고 균형잡힌 식사를 할 수 있도록 교정한다. 햄버거빵, 양상추, 토마토, 햄, 오이, 딸기쨈, 초코칩, 치즈4곤약건강젤리천연곤약가루를 이용한 과일젤리를 만들며 탱글탱글한 젤리의 식감을 경험한다. 설탕을 줄이고 과일을 이용한 단맛을 사용해 몸에도 좋고 맛도 좋은 젤리를 완성시킨다. 곤약가루, 청포도, 파인애플, 딸기 등5퀘사디아토르티야에 치즈 등을 넣은 멕시코 전통요리 퀘사디아를 통해 각 나라의 전통요리는 어떤 것들이 있는지 알아본다. 불포화지방산이 풍부한 아보카도를 맛보고 퀘사디아에 활용한다. 토르티야, 파프리카, 치즈, 사워크림, 토마토소스, 양파, 아보카도 등76소세지 파스타 여러 가지 모양의 파스타를 알아보고 그 중 가장 흔하게 먹는 스파게티면을 이용해 소세지 파스타를 만든다. 스파게티면을 소세지에 끼운 채 면을 삶는 소세지 파스타를 실습해본다. 파스타면, 토마토소스, 버섯, 양파, 마늘, 올리브오일 등7쉬쉬케밥숯불에 구운 고기와 야채로 만든 튀르키에 꼬치요리인 쉬쉬케밥을 만들며 타문화권에 대한 이해를 높이며 경험하는 기회를 갖는다 파프리카, 버섯, 고기(닭고기나 돼지고기), 양파, 파인애플
신청기간
2024-05-24 ~ 2024-06-14
멘토링기간
2024-06-01 ~ 2024-07-13